Nevel Grondslag

Grondslag is een bière de coupage die is samengesteld uit onze beste houten vaten, vermengt tot perfectie. Op houten vat gelegd en langzaam vergeten tot het tijd was om ze te oogsten. Grondslag laat je ervaren hoe houtgerijpte bieren van nature smaken: het pure bier zonder kruiden of fruit, maar ook zonder koolzuur. Zo komt de mooie textuur van het bier het best tot zijn recht. Grondslag staat dicht bij onze kern; een bier dat de kracht van blenden en de puurheid van rijping laat zien.

Grondslag is een rijk bier dat gemiddeld 25 maanden op hout heeft gelegen. De malse zuren worden ondersteund door toetsen van gedroogd fruit en citrusschil. Door lange rijping heeft het bier een sterk houtkarakter en zijn de hopbitters nog duidelijk aanwezig. De afwezigheid van koolzuur maakt het mondgevoel bijzonder zacht en filmend. Wat smaakprofiel betreft lijkt Grondslag veel op oranje of oxidatieve wijn.