Bonifatius Wadwit

Wadwit is een witbier gebrouwen met zeewier uit de Waddenzee. Het wonder van een zoetwaterbron op een terp aan het wad was het begin van  Dokkum als pelgrimsstad voor Bonifatius en opkomst als zeehaven met de Friese Admiraliteit.  Zuiver water van de Bonifatiusbron draagt bij aan de bijzondere smaak van dit witbier van het wad.